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In meinem Garten wachsen zwei Felsenbirnenbüsche, die mittlerweile schon recht groß geworden sind. Sie blühen im Frühjahr in locker fallenden, reinweißen, duftenden  Blütentrauben und die roten, sich nach violett verfärbenden Früchte sind jedes Jahr ein wahrer Festschmaus für die Vögel. Ein echter Hingucker sind die gelb-orange-rot gefärbten Blätter im Herbst  !

Normalerweise bekomme ich von den leckeren Früchten fast nichts außer ein paar Nascheinheiten im Vorbeigehen, doch heuer war es einmal anders:  die Früchte waren groß und so vielzählig und ich hatte Zeit (Corona!), so dass auch ich ein Kilo ernten konnte. Wenn ich fleißiger gewesen wäre, wären es auch drei Kilo geworden, doch dafür hätte ich mehrere Tage hintereinander ernten müssen und die Ernte ist in etwa so wie Heidelbeeren pflücken, nur weiter oben, sozusagen im ersten Stock. Wisst ihr, was ich meine?

Jedenfalls war meine Ernte sehr wertvoll und ich überlegte, wie ich dieses Wildobst verarbeiten könne. Zunächst wusch ich die Früchte und mixte sie mit dem Pürierstab, daraus entstand eine Musmasse, die mich ob ihrer Festigkeit überraschte, im Geschmack noch nicht überzeugte. Deshalb rührte ich noch Zitronensaft dazu, was zu einem befriedigendem Ergebnis führte: ein Wildobstmus, leicht säuerlich und sehr an Birnen erinnernd. Zum Mittagessen gab es Kaiserschmarrn mit Felsenbirnenmus!